Castel Di Lego - I.G.P Sicilia - Natives Olivenöl extra 750ml
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  • Extra Nativ: Kaltgepresst und rein, für besten Geschmack.
  • Traditionelle Methoden kombiniert mit moderner Technik, die höchste Qualität sicherstellt.
  • Perfekt für Pizza: Extra natives Olivenöl hebt den Geschmack von Pizzateig und Belägen hervor
  • Gesundheitsvorteile: Unterstützt Herzgesundheit, reich an Antioxidantien.
  • IGP-zertifiziert: Authentischer Geschmack aus Sizilien.

ZUTATEN:

100% Olivenöl aus erster Güteklasse, kaltgepresst

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML

Energie: 3389 kJ / 824 kcal
Fett: 91,6g
davon gesättigte Fettsäuren: 14g
Eiweiß: 0g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Salz: 0g

PRODUZENT:

Frantoio Galioto az. Agr. Fisicaro Sebastiana
Contrada Campanio, snc, 96010 Ferla SR - Sicilia

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Tradition und Geschmack

Erleben den unvergleichlichen Geschmack von Sizilien mit dem IGP-zertifizierten Castel di Lego Olivenöl von Frantoio Galioto. Hergestellt aus einheimischen Olivensorten, vereint dieses extra native Olivenöl traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technik. Perfekt für die mediterrane Küche und für Liebhaber von authentischen, hochwertigen Produkten.

Herkunft und Produktion

Frantoio Galioto befindet sich in der Region Syrakus, Sizilien. Das Klima und die Bodenbeschaffenheit der Region sind ideal für den Olivenanbau. Oliven werden von Hand geerntet, um Qualität zu gewährleisten. Der Herstellungsprozess des Öls kombiniert traditionelle Kaltpressmethoden mit modernen Techniken, um die Reinheit und den Geschmack des Olivenöls zu erhalten.

Tradition und Kunst der Olivenölherstellung

Frantoio Galioto blickt auf eine reiche Familientradition zurück, die sich über vier Generationen erstreckt und von einer tiefen Leidenschaft für den Olivenanbau geprägt ist. Auf einem 100 Hektar großen Besitz mit 20.000 Olivenbäumen werden hauptsächlich die Sorten „Tonda Iblea“ (70 %) sowie einheimische Sorten wie „Marmurigna“, „Nocellara“, „Biancolilla“ und „Moresca“ (30 %) angebaut. Das Unternehmen vereint traditionelle Werte mit einem innovativen Geist. Das Ziel ist die Herstellung von nativem Olivenöl extra, das sowohl authentisch als auch von höchster Qualität ist.

Sorgfalt für beste Qualität

Ernte: Die Oliven werden vor vollständiger Reife von Hand oder mechanisch geerntet, um die Qualität zu maximieren.

Transport: Sie werden schnell und vorsichtig zur Ölmühle transportiert, um Schäden und Qualitätsverluste zu vermeiden.

Verarbeitung: Nach der Reinigung werden die Oliven gepresst, langsam malaxiert und dann zentrifugiert, um das Öl vom Wasser und den Feststoffen zu trennen.

Lagerung: Das Öl wird in Edelstahltanks unter Inertgas gelagert, um Oxidation zu verhindern und die Frische sowie Haltbarkeit zu sichern.

Produkteigenschaften von I.G.P Sicilia Olivenöl

    • Herkunft: Aus der Region Monti Iblei in Sizilien, bekannt für optimale Bedingungen für den Olivenanbau.
    • Olivensorte: Tonda Iblea – geschätzt für ihre herausragende Qualität.
    • Verarbeitung: Extra nativ und kalt gepresst, um Nährstoffe und Geschmack zu bewahren.
    • IGP-zertifiziert: Garantiert die Herkunft und höchste Qualität des Olivenöls aus Sizilien.
    • Hohe Qualität: Extra nativ, kalt gepresst und mit modernen Verfahren schonend verarbeitet
    • Lecker und gesund: Unterstützt eine gesunde Ernährung und fördert das Wohlbefinden.

Natürlich, frisch und authentisch

Qualität, die man schmeckt

I.G.P-Siegel

Das blaue IGP-Siegel (Indicazione Geografica Protetta) steht für "geschützte geografische Angabe". Es garantiert, dass mindestens einer der drei Produktionsschritte – Erzeugung, Verarbeitung oder Herstellung – in der angegebenen Region stattgefunden hat. Für Olivenöl bedeutet das, dass die Qualität und die Eigenschaften des Produkts eng mit der Herkunftsregion verbunden sind. Dies stellt sicher, dass wichtige Produktionsprozesse, wie etwa das Pressen der Oliven, innerhalb der geografischen Region durchgeführt wurden, um die Authentizität und Qualität zu sichern.

Gesundheitsvorteile von Olivenöl

Olivenöl, besonders das kaltgepresste "extra vergine", ist ein echtes Superfood und zentraler Bestandteil der mediterranen Ernährung. Es enthält 71% einfach ungesättigte Fettsäuren, hauptsächlich Ölsäure, die Entzündungen hemmt und das Risiko bestimmter Krebsarten senken kann. Reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, hilft es, den Cholesterinspiegel zu senken und Herzkrankheiten vorzubeugen. Die schonende Ernte und Verarbeitung bewahren Geschmack und Nährstoffe, was Olivenöl ideal für eine gesunde Ernährung macht.

Olivenöl und gesunder Lifestyle

Olivenöl passt perfekt zu einem gesunden Lebensstil. Es ist reich an gesunden Fetten und Nährstoffen, und ein Esslöffel enthält etwa 120 Kalorien. Olivenöl ist nährstoffreich und sollte bewusst in Maßen genossen werden. Verwende es in Salaten, Dressings oder als Ersatz für Butter, um die gesundheitlichen Vorteile voll auszuschöpfen – ein wahres Superfood!

Olivenöl zum Braten

Zum Braten eignet sich Olivenöl, das keine "Extra Vergine"-Bezeichnung trägt, da es raffiniert ist und einen höheren Rauchpunkt hat. Für kalte Speisen und Salate ist "Extra Vergine"-Olivenöl die beste Wahl, um alle Nährstoffe und Aromen zu bewahren.

Zertifizierungen von Frantoio Galioto

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Die weltberühmte Pizza Napoletana ist eine echte Besonderheit Neapels. Die Pizza ist viel weicher und saftiger, während der Rand breiter und luftiger gebacken ist.

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