Rummo – Eine Geschichte von Tradition und Perfektion
Tauche ein in die faszinierende Welt von Rummo, einem Familienunternehmen, das seit 1846 die Kunst der Pastaherstellung mit Hingabe und Leidenschaft perfektioniert. Über sechs Generationen hinweg hat die Familie Rummo ihr Wissen weitergegeben, um eine Pasta zu erschaffen, die nicht nur durch ihre Qualität überzeugt, sondern auch durch ihren einzigartigen Geschmack die italienische Esskultur in die Welt trägt. Jede Nudel ist das Ergebnis einer tief verwurzelten Tradition, die von Handwerkskunst, Geduld und der Liebe zur Perfektion geprägt ist.
Die Ursprünge: Eine Reise beginnt
Alles begann in der malerischen Stadt Benevento, im Herzen Italiens, wo Antonio Rummo 1846 eine Mühle eröffnete, um den besten Hartweizengrieß zu mahlen. Schon damals erkannte er die Bedeutung hochwertiger Rohstoffe und verfeinerte die Kunst der Pastaherstellung. Dank seiner unermüdlichen Arbeit sprach sich die Qualität seiner Pasta schnell herum, und seine Nudeln wurden bald im gesamten Sannio-Tal geschätzt. Über die Jahrzehnte wuchs das Unternehmen weiter, blieb aber stets seinen Wurzeln treu – der Hingabe zu herausragender Pasta.
Die Familie Rummo: Hüter einer Tradition
Seit mehr als 175 Jahren liegt das Schicksal von Rummo in den Händen der Familie. Generation für Generation wurde das Wissen weitergegeben, die Techniken verfeinert und das Unternehmen mit Stolz und Verantwortung geführt. Jedes Familienmitglied trägt dazu bei, die Traditionen zu bewahren und gleichzeitig Innovationen voranzutreiben. Ihr Ziel bleibt dabei stets dasselbe: Eine Pasta herzustellen, die höchsten Ansprüchen gerecht wird und durch Qualität und Geschmack begeistert. Bis heute ist Rummo ein Familienbetrieb, der mit derselben Hingabe arbeitet wie zu Zeiten von Antonio Rummo.
Interessante Fakten: Die Pferde im Logo
Das markante Logo von Rummo erzählt eine Geschichte aus vergangenen Zeiten. Die drei Pferde – Bruto, Bello und Baiardo – symbolisieren die alten Transportwege des Unternehmens. Früher zogen diese Pferde die schweren Wagen, die den besten Hartweizen aus Apulien und Kampanien zur Mühle in Benevento brachten. Das Logo ist mehr als nur ein Erkennungszeichen – es steht für die tiefe Verwurzelung des Unternehmens in der Region, für Fleiß, Ausdauer und die Beständigkeit der Tradition.
Was Rummo besonders macht: Qualität durch langsame Verarbeitung
- Lenta Lavorazione®: Im Gegensatz zu industriellen Verfahren setzt Rummo auf die langsame Verarbeitung des Teigs. Diese Methode bewahrt die natürliche Struktur des Hartweizens und sorgt für eine außergewöhnlich widerstandsfähige Pasta, die auch beim Überkochen ihre perfekte Konsistenz behält. Diese Qualität wurde durch Bureau Veritas offiziell zertifiziert.
- Ausgewählte Zutaten: Die Grundlage der Rummo-Pasta ist der beste Hartweizengrieß, kombiniert mit reinstem Wasser aus den Apenninen. Nur hochwertige Rohstoffe garantieren den unverfälschten Geschmack und die besondere Qualität der Pasta.
- Tradition trifft Innovation: Neben den klassischen Pastasorten bietet Rummo heute auch glutenfreie und biologische Varianten an, um Pasta-Liebhabern mit unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen ein authentisches Geschmackserlebnis zu ermöglichen.
Herausforderungen und Triumph: Die Flut von 2015
Im Oktober 2015 wurde das Produktionswerk von Rummo durch eine verheerende Flutkatastrophe schwer beschädigt. In einer einzigen Nacht wurden große Teile der Anlagen zerstört, und es schien, als wäre die Zukunft des Unternehmens ungewiss. Doch was folgte, war eine beeindruckende Welle der Solidarität: Kunden, Pasta-Liebhaber und Unterstützer aus aller Welt machten unter dem Hashtag #SaveRummo auf die Notlage des Unternehmens aufmerksam und halfen, den Wiederaufbau zu finanzieren. Mit unglaublichem Einsatz und Entschlossenheit gelang es Rummo, gestärkt aus dieser Krise hervorzugehen und die Produktion wieder aufzunehmen – ein Symbol für den unerschütterlichen Geist und die Leidenschaft dieses traditionsreichen Unternehmens.
Rummo heute: Eine Marke mit Herz und Seele
Heute ist Rummo nicht nur eine der bekanntesten Pastamarken Italiens, sondern auch ein Synonym für Qualität, Authentizität und handwerkliche Perfektion. Jede Nudel erzählt die Geschichte einer Familie, die sich mit Hingabe und Liebe der Kunst der Pasta-Herstellung verschrieben hat. Wenn du Rummo-Pasta genießt, schmeckst du nicht nur exzellente Zutaten, sondern auch über 175 Jahre Erfahrung und Tradition. Hol dir ein Stück echte italienische Lebensfreude auf den Teller – mit Rummo, der Pasta, die für Qualität steht.
