Rustichella - Kartoffel Gnocchi - Glutenfrei - 500g

🇮🇹 Perfekt für:
Butter-Salbei-Soße, Tomatensoßen, überbackene Gerichte

🇮🇹 Fun Fact:
Gnocchi gab es schon bei den Römern – damals aber noch ohne Kartoffeln!

🇮🇹 Besonderheit:
Gnocchi sind weicher und sättigender als klassische Pasta. Perfekt, wenn du eine herzhafte, fast schon „kuschelige“ Mahlzeit willst!

🇮🇹 Glutenfrei:
Unsere Gnocchi sind 100 % glutenfrei, aber trotzdem genauso lecker und fluffig wie traditionelle Varianten. Ideal für alle, die auf Gluten verzichten möchten, ohne auf echten Genuss zu verzichten!

Willkommen in der Welt von Rustichella d'Abruzzo, wo Pasta nicht einfach nur ein Lebensmittel ist, sondern ein echtes Stück italienischer Handwerkskunst. Seit 1924 steht das Familienunternehmen für unvergleichliche Qualität, jahrhundertealte Tradition und eine tiefe Liebe zur kulinarischen Kultur Italiens. Jede Nudel, jede Form, jede Sorte erzählt eine Geschichte – von sorgfältig ausgewählten Zutaten, handwerklicher Perfektion und der puren Leidenschaft für den Geschmack.

Ein kleiner Ort, eine große Vision

In den malerischen Hügeln der Abruzzen, genauer gesagt in Pianella, beginnt die Geschichte von Rustichella d'Abruzzo. Gegründet von Gaetano Sergiacomo, einem Müllerssohn mit einer großen Vision, entstand hier eine kleine Manufaktur, die nicht einfach nur Pasta produzieren wollte – sondern die beste Pasta, die man sich vorstellen kann. Hier, zwischen saftig grünen Feldern und klarem Bergwasser, nahm eine Tradition ihren Lauf, die heute die ganze Welt begeistert.

Familientradition – von Generation zu Generation

Was als bescheidene Pastamanufaktur begann, wurde über die Jahrzehnte zu einem Synonym für Exzellenz. 1989 übernahmen die Geschwister Gianluigi und Maria Stefania Peduzzi das Unternehmen und führten es mit derselben Hingabe weiter. Sie brachten neue Ideen ein, ohne den Geist von Rustichella zu verändern: Qualität, Authentizität und die Liebe zur perfekten Pasta stehen nach wie vor an erster Stelle. Heute ist das Unternehmen in den Händen der dritten Generation – ein echtes Familienerbe, das mit Stolz weitergegeben wird.

Handwerkskunst, die man schmeckt

Was macht Rustichella d'Abruzzo so besonders? Es ist die Kombination aus besten Zutaten, traditioneller Verarbeitung und einer Prise Geduld. Während industrielle Pasta oft in wenigen Stunden hergestellt wird, nimmt sich Rustichella Zeit: Hartweizengrieß von höchster Qualität wird mit reinstem Bergwasser vermischt und durch Bronzematrizen gezogen. Das verleiht der Pasta ihre raue Oberfläche, die Saucen perfekt aufnimmt – ein kleines, aber entscheidendes Detail für echten Genuss. Danach folgt die langsamen Trocknung bei niedrigen Temperaturen – bis zu 50 Stunden. Das bewahrt den vollen Geschmack des Getreides und sorgt für die ideale Konsistenz beim Kochen.

Italienischer Genuss, der die Welt erobert

Was in einer kleinen Manufaktur begann, hat sich längst einen Namen gemacht: Rustichella d'Abruzzo ist heute in über 70 Ländern vertreten und wird von Spitzenköchen und Feinschmeckern auf der ganzen Welt geschätzt. Die Pasta findet ihren Weg in Sternerestaurants, traditionelle italienische Trattorien und in die Küchen all jener, die das Besondere lieben.

Mehr als nur Pasta – eine Philosophie

Rustichella d'Abruzzo steht für mehr als nur Pasta. Es ist eine Lebenseinstellung, eine Hommage an die italienische Tradition und die Liebe zum Essen. Es geht um Genuss, um gemeinsame Momente am Tisch, um das Zusammenspiel von Aromen, das Erinnerungen weckt und Emotionen auslöst. Wenn du Rustichella probierst, schmeckst du Italien – und ein kleines bisschen Geschichte.

Entdecke mit Rustichella d'Abruzzo die wahre Essenz italienischer Pastakunst – mit jeder Gabel, mit jedem Bissen.